Wraps mexicanos com Arroz Oriente Basmati
- 1/2 chávena de Arroz Basmati
- 1 chávena de água
- 1 pitada de sal
- 4 tortillas
- 150g de pimentos coloridos
- 1 colher de chá de azeite
- 1/2 chávena de feijão preto cozido
- 1/2 abacate
- 1 lima
- Coentros (a gosto)
- Comece por preparar o arroz. Num tacho coloque o arroz basmati com a água quente e sal. Tape e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 15 minutos.
- Numa frigideira coloque o azeite e os pimentos cortados em tiras. Tempere com uma pitada de sal e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Coloque as tortillas a grelhar, 30 segundos de cada lado.
- Prepare os wraps. Sobre as tortillas coloque o arroz basmati. Adicione ainda os pimentos salteados e feijão preto.
- Corte o abacate em fatias e adicione também aos wraps. Finalize com coentros picados e sumo de lima.
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