Numa taça misture o arroz Jasmin cozido com a água, ovo, azeite, fermento, sal e pimenta. Triture tudo muito bem com a varinha mágica ou na liquidificadora.
Verta esta massa para uma travessa de vidro redonda com papel vegetal no fundo.
Leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e cubra com a polpa de tomate, queijo mozzarella e burrata.
Leve ao forno a 200ºC por mais 15 minutos.
Quando sair do forno sirva a pizza com presunto, rúcula, pinhões e romã.
