Comece por temperar as postas de pescada com sumo de limão e uma pitada de sal. Reserve por cerca de 10 minutos.
Entretanto comece a preparar o arroz. Num tacho coloque o arroz com água quente e sal. Tape e deixe o arroz cozer em lume brando por cerca de 15 minutos.
Entretanto num outro tacho coloque um fio de azeite e os alhos laminados. Adicione as postas de pescada. Vá acrescentando o vinho aos poucos e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Tempere com uma pitada de sal e pimenta preta.
Acrescente à pescada as amêijoas, tape e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Sirva a pescada à bulhão pato com o arroz. Finalize com uma dose generosa de salsa picada e fatias de limão.
