Rende: 3 doses
ingredientes

- 150g de arroz longo extra (cru)
- 1 ovo
- 120 ml de leite (ou bebida vegetal)
- 1 colher de sopa mel (12g)
- 1 colher de chá de fermento
- 1 pitada de canela
- Manteiga (opcional)
Toppings:
- Banana, morangos, framboesas e mirtilos
Preparação
- Num robot de cozinha (ou picadora) triture o arroz até obter uma farinha fina.
- Misture todos os ingredientes e mexa com uma vara de arames.
- Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de manteiga (1/2 colher de café) e espalhe com um papel absovente.
- Com uma concha verta a massa de panquecas para a frigideira formando círculos. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado.
- Utilize as frutas para transformar as panquecas em animais.