Num tacho coloque o azeite, alho picado e malagueta picada. De seguida adicione o alho-francês cortado em rodelas e o pimento vermelho cortado em cubos.
Corte os brócolos em pedaços pequenos e coloque-os em água a ferver por cerca de 5 minutos. Escorra e adicione também os brócolos ao tacho com os restantes ingredientes.
Adicione o arroz, molho de soja e sal. Deixe fritar por 3-4 minutos. De seguida adicione 1 + 1/2 chávena de água quente (se desejar, pode adicionar a água usada para cozinhar os brócolos). Deixe cozinhar por 8 a 10 minutos.
Entretanto numa pequena frigideira coloque os cajus a tostar (2-3 minutos).
Reserve.
À parte coloque os bifes de peru a grelhar e frite os ovos. Corte os bifes em tiras.
Sirva o arroz com cajus tostados, sementes de sésamo, cebolinho picado, tiras de peru e ovo.
