Rende: 3 doses
ingredientes
- 3 chalotas
- 3 dentes de alho
- 1 malagueta
- 2 colheres de chá de óleo de amendoim (ou óleo de coco)
- 1/4 Pimento vermelho + 1/4 pimento amarelo
- 2 chávenas de frango desfiado (180g)
- 2 + 1/2 chávenas de arroz jasmine (já cozido)
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de mel
- Sal a gosto
Para servir (opcional):
- 1/2 pepino em rodelas
- 1 ovo frito
- 1/4 de malagueta
Preparação
- Corte grosseiramente as chalotas, alhos e malagueta. Triture estes ingredientes num processador até obter uma pasta.
- Numa wok coloque o óleo e a pasta de chalotas, alho e malagueta. Deixe fritar por 2 minutos e, em seguida, acrescente o pimento cortado em cubos.
- Adicione à wok o frango (já previamente cozinhado e desfiado).
- Acrescente ainda o arroz, molho de soja e mel. Mexa bem para envolver todos os ingredientes. Tempere com uma pitada de sal se necessário.
- Sirva o Nasi Goren com pepino fatiado, um ovo frito e algumas fatias finas de malagueta (opcional).
