Rende: 5 doses
ingredientes

- 300g cogumelos marron inteiros
- Sal e pimenta preta a gosto
- 2 colheres de chá de azeite
- 3 dentes alho
- 1 raminho de alecrim
- 1/2 chávena arroz basmati
- 1 chávena água
- 1/3 chávena nozes
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 190ºC.
- Cuidadosamente, com uma colher de café, retire o interior cogumelos. Pique o recheio e reserve.
- Coloque os cogumelos num tabuleiro com um fio de azeite, sal e pimenta. Leve ao forno por cerca de 10 minutos.
- Entretanto num tacho coloque um fio de azeite, os alhos picados e alecrim picado finamente. Acrescente as nozes picadas assim como o recheio dos cogumelos picados.
- Adicione o arroz e deixe fritar por um minuto. Depois adicione a água quente e tempere com sal. Tape e deixe cozinhar em lume brando por 10 minutos.
- Retire os cogumelos do forno e recheie com o arroz. Finalize com queijo parmesão ralado. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos.