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Assado no forno de Arroz Vaporizado com filetes de pescada

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Ingredientes

Vaporizado D´Oro - Arroz Oriente
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 pimento amarelo
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 chávena arroz vaporizado
  • 2 chávenas de caldo de legumes
  • 4 filetes de pescada
  • Sumo de 1/2 limão
  • Sal e pimenta
  • 2 colheres de sopa de azeitonas
  • Salsa a gosto
  • Rodelas de limão (opcional)

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Tempere os filetes de pescada com sumo de limão, sal e pimenta.
  3. Coloque os filetes num tabuleiro e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
  4. Entretanto numa caçarola coloque a cebola picada a refogar com o azeite.
  5. Adicione os alhos picados e pimento cortado em cubos. Deixe saltear por 2-3 minutos e em seguida adicione o arroz.
  6. Cubra o arroz com o caldo de legumes e deixe cozinhar por cerca de 12 minutos em lume brando.
  7. Espalhe os filetes sobre o arroz previamente cozinhado. Leve a caçarola com o arroz e filetes ao forno a 200ºC por mais 10 minutos.
  8. Espalhe sobre o arroz as azeitonas e salsa picada. Finalize com rodelas de limão (opcional).
  • Rende: 4 doses
  • Tempo médio de preparação: 1 hora
  • Custo médio por receita: 1,7 €
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