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Arroz Oriente Longo Extra de tomate e feijão

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Ingredientes

Agulha Pampa - Arroz Oriente
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola grande
  • 1/2 pimento vermelho
  • 300g tomate em pedaços
  • 1 chávena de arroz Longo Extra
  • 1 pitada de sal
  • 1 chávena de feijão vermelho cozido (230g)
  • Salsa a gosto

Preparação

  1. Num tacho coloque a cebola picada a refogar em azeite. Adicione o pimento picado em cubos e deixe saltear por cerca de 2 minutos.
  2. Adicione o tomate em pedaços.
  3. Em seguida acrescente o arroz, duas chávenas de água quente e sal. Tape e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 8 minutos.
  4. Acrescente o feijão (já cozido e escorrido) e deixe cozinhar por mais 4 minutos.
  5. Sirva com salsa fresca picada.
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