ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento verde
- 1 chávena de arroz Oriente Longo Extra
- 2 + 1/2 chávenas de caldo de marisco
- 500g ameijoas brancas
- 1 pitada de sal
Para servir:
- Coentros (ou salsa)
- Limão
Preparação
- Num tacho coloca a cebola picada com o azeite. Em seguida adiciona os pimentos cortados em cubos.
- Adiciona o arroz, caldo e uma pitada de sal. Tapa e deixa cozinhar em lume brando por 15 a 20 minutos.
- Por fim acrescenta ao tacho as amêijoas e deixa cozinhar por mais 5 minutos.
- Serve o arroz de amêijoas com coentros picados e limão.
