Numa frigideira coloque um fio de azeite. Adicione os cogumelos e deixe saltear por cerca de 5 minutos. Reserve.
Num tacho coloque 1 colher de sopa de azeite e a cebola picada. Pouco depois acrescente os alhos picados. Deixe saltear por 1-2 minutos. Acrescente o arroz.
Cubra com 2 chávenas de água quente e tempere com sal a gosto. Tape e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 8 minutos.
Passado este tempo, adicione os cogumelos e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
