Rende: 2 doses
ingredientes
- 1/2 chávena de Quinoa Branca Oriente
- 1 chávena de caldo de legumes
- 230g de grão-de-bico (1 lata pequena)
- 1 laranja
- 4 alperces secos
- 3 colheres de sopa amêndoas
- Folhas de menta a gosto
- Pimenta preta a gosto
Preparação
- Num tacho coloque a quinoa e o caldo de legumes. Tape e deixe cozer por 15-20 minutos.
Deixe arrefecer. - Corte a laranja em gomos e pique as folhas de menta.
- Pique ainda os alperces e amêndoas grosseiramente.
- Numa taça misture a quinoa com o grão-de-bico (cozido e escorrido). Misture ainda a laranja, alperces, amêndoas e menta. Finalize com uma pitada de pimenta preta moída.
