Num tacho misture todos os ingredientes para o pudim de arroz: leite, leite de coco, arroz, açúcar, mel, baunilha, cardamomo (moído) e sal.
Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 50 minutos. Quando o arroz estiver cozinhado deixe arrefecer por alguns minutos e transfira para copos de vidro. Leve ao frigorífico.
Entretanto prepare o coulis de morango. Se utilizar morangos congelados leve ao microondas por cerca de 40 segundos. Se utilizar morangos frescos corte em cubos pequeninos.
Misture os morangos com o açúcar e limão. Triture com a varinha mágica até ficar cremoso.
Sobre os copos de arroz coloque o coulis de morango. Decore com um morango cortado ao meio. Leve ao frigorífico durante pelo menos duas horas.
