Numa taça pequena misture o vinagre de arroz, molho de soja, azeite, sal e pimenta.
Corte o salmão em cubos e adicione o molho preparado anteriormente. Coloque no frigorífico a marinar por cerca de 15 minutos.
Entretanto corte a couve roxa em tiras finas. Corte ainda os pepinos e rabanetes em fatias.
Monte a poké bowl com o arroz jasmin já cozido e o salmão marinado. Adicione os vegetais (couve roxa, pepino e rabanetes) e finalize com sementes de sésamo.
