Numa frigideira grande coloque um generoso fio de azeite e a cebola. Deixe refogar 1 minuto e acrescente o pimento cortado em cubos e a malagueta sem sementes (picada).
Acrescente a carne picada e deixe fritar por cerca de 3 minutos.
Corte os tomates em cubos e adicione também à frigideira. Tempere com paprika, alho em pó, cominhos e folhas de louro.
Regue estes ingredientes com o vinho branco e adicione ainda uma pitada de sal e pimenta.
Cubra com o caldo de legumes, tape e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Se necessário acrescente mais um pouco de caldo (ou água).
Adicione as azeitonas cortadas ao meio e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Enquanto que a carne cozinha, prepare o arroz. Num tacho coloque o óleo de coco e dentes de alho (com casca). Acrescente o arroz jasmin e raspas de limão. Deixe fritar por 2 minutos e em seguida cubra o arroz com a água quente. Tempere com uma pitada de sal, tape e deixe
cozer em lume brando por 10 minutos.
Sirva o arroz com o picadillo e rodelas finas de banana pão frita. Finalize com salsa picada
