Rende: 4 doses
ingredientes
- 150g arroz Oriente Thai Jasmine, cru
- Sal e pimenta, q.b.
- 4-6 rabanetes laminados
- 3 c.chá vinagre de arroz
- 1 c.chá açúcar branco
- 1 pepino laminado em meias-luas
- 500g tofu cortado em cubos
- 60g amido de milho
- 20g sementes de sésamo
- Óleo de sésamo, q.b.
- Sumo de lima, q.b.
- Molho Teriyaki, q.b.
Preparação
- Coloque o arroz num tacho com a ferver e tempere com sal. Deixe cozer por 10 minutos e depois desligue o lume e deixe cozer por mais 10 minutos com o testo por cima.
- Entretanto misture o vinagre de arroz com o açúcar branco e regue por cima do rabanete laminado. Envolva bem e reserve.
- Salteie as sementes de sésamo numa frigideira anti aderente até ficarem bem douradas. Reserve.
- Polvilhe o amido de milho por cima do tofu em cubos, tempere com sal e pimenta e envolva bem. Salteie o tofu na mesma frigideira com um fio de óleo de sésamo até ficar dourado e estaladiço.
- Polvilhe metade das sementes de sésamo sobre o tofu e envolva bem. As restantes sementes de sésamo polvilhe por cima do pepino em meias luas, regue sumo de lima e envolva bem.
- Sirva o arroz numa taça funda, regue o molho teriyaki e por cima disponha os restantes ingredientes: o pepino, o rabanete e o tofu.
