Num tacho coloque o óleo de coco e cebola picada. Adicione as especiarias (caril, gengibre e cominhos).
Adicione a polpa de tomate, brócolos picados e água. Deixe cozinhar 5 minutos.
Acrescente o leite de coco e tempere com sal e pimenta preta a gosto.
Entretanto num outro tacho coloque o arroz a cozer com uma e meia chávena de água quente e uma pitada de sal. Tape e deixe cozer em lume brando por cerca de 12 minutos.
Adicione ao caril o atum e ervilhas. Deixe cozinhar mais 5 minutos.
Sirva o caril com o arroz jasmin. Adicione coentros picados e sumo de lima.
