Comece por cozer os camarões em água com alho, piri piri e sal por 4 a 5 minutos. Escorra e passe por água fria. Descasque os camarões e reserve.
Num tacho pequeno coloque a chalota picada refogada com um fio de azeite. Adicione os alhos picados, deixe cozinhar por dois minutos e de seguida, adicione o arroz. Acrescente 2 chávenas de água quente e uma pitada de sal. Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos.
Quando o arroz estiver quase cozinhado adicione o queijo gorgonzolla e camarões cozidos. Mexa bem.
Sirva o arroz de camarões com fatias de limão e salsa picada. Se desejar, adicione ainda mais alguns pedaços de queijo por cima do arroz.
