Rende: 2 doses
ingredientes
- 1 colher de chá de óleo de coco
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1/2 chávena de arroz basmati
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de azeite
- 12 camarões
- 2 dentes de alho picado
- 1/2 malagueta (sem sementes)
- 1/2 couve brócolo pequena
- 3 colheres de sopa de molho teriyaki
- 1/2 colher de chá de amido de milho
- Sementes de sésamo (opcional)
Cebolinho (opcional)
Preparação
- Num tacho coloque o óleo de coco, dentes de alho picados e gengibre ralado. Deixe cozinhar por 1 minuto e adicione o arroz basmati. Mexa. Cubra com uma chávena de água quente e
tempere com sal. Tape e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 15 minutos. - Corte os brócolos em pedaços pequenos e coloque em água a ferver por cerca de 3 minutos.
Escorra. - Numa frigideira coloque o azeite e camarões. Deixe cozinhar por 1-2 minutos. Acrescente os dentes de alho e malagueta picados e deixe cozinhar mais 1 minuto.
- Entretanto numa taça misture o molho teriyaki com a amido de milho e mexa até dissolver.
Adicione à frigideira este molho assim como os brócolos. Deixe cozinhar mais 2-3 minutos. - Sirva o arroz basmati com os camarões. Finalize com sementes de sésamo e cebolinho picado (opcional).
